(1)负责本科室的安全管理工作，是本科室安全工作的主要负责人。

(2)认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》和学校管理规章制度，用内部管理实施细则规范饮食管理科的各项工作，确保饮食安全。

(3)充分利用现有的设备和设施，不断改善食堂的就餐条件，为广大师生提供安全满意的餐饮服务。

(4)负责食品安全法、食品卫生安全、消防安全的宣传教育工作，严格遵守各项操作规程。

(5)负责引进餐饮公司食堂的安全监督管理工作，加强食堂日常管理主要节点的监督检查工作及整改工作。

(6)完成领导交办的其他安全工作。